Dès sa création en 2002, l’entreprise LES MOULINS GERBIOR s’est engagée pour devenir un acteur intournable dans la production de semoules et des farines de qualité supérieure en ayant l’objectif principal de développer des gammes variées répondant aux normes internationales.
Forte de son expérience et de son savoir-faire immense,
GERBIOR s’est lancée en 2013 dans la production de pâtes et
couscous en proposant des variétés larges et diversifiées de
produits Premium (Couscous & pâtes alimentaires)
commercialisés sous la marque EXTRA Benhamadi qui fut
suivie en 2018 par Lella.
A cet effet, GERBIOR a entrepris dans un premier temps l’intégration verticale de l’ensemble de ses activités en investissant sur des équipements ultra modernes, avec l’encadrement continu de son personnel et l’acquisition d’un laboratoire de recherches et de contrôle avec des technologies de pointe.
Lella, la passion en héritage
“ C’est par une histoire de symbiose entre la forte passion du métier et la recherche d’une offre de produits, la plus pertinente pour le plus grand nombre de consommateurs algériens, qu’est née Lella. ”
Nos Engagements
Lella, des produits nobles pour réinventer la cuisine conviviale
Couscous
C’est à partir de la semoule Gerbior que le Couscous Lella est préparé, c’est cette semoule tant plébiscitée qui permet d’attribuer une qualité optimale au couscous Lella et de respecter l’authenticité de la texture et ainsi de conférer goût et saveurs à nos différents plats de couscous et conférer goût et saveurs goût aux plats de couscous national et ancestral
La préparation du couscous Lella respecte à l’identique le couscous roulé à la main en respectant scrupuleusement toutes les normes de qualité et d’hygiène
Le Couscous Lella se prépare et s’égrène facilement, il s’adapte à toutes sortes de préparation en lui conférant une texture légère et subtile pour sublimer toutes les innombrables recettes riches et tant variées de notre patrimoine
Pâtes
Les pâtes Lella, préparées à base de semoule de blé dur des moulins Gerbior, bénéficient d’une préparation minutieuse sur toute la chaîne de fabrication afin de garantir une qualité optimale une qualité maximale
Grâce aux extraordinaires caractéristiques des semoules Gerbior, les pâtes Lella bénéficient de propriétés hautement qualitatives, tant sur l’aspect gustatif que nutritif, et assurent une tenue de cuisson irréprochable quel que soit le mode de préparation
La gamme comprend pâtes courtes et les fameux spaghetti tant acclamés par les petits et grands amateurs de pâtes.
Farine
Après une sélection rigoureuse de blé tendre, le process de fabrication de la farine Lella par les Moulins Gerbior répond à un cahier des charges qui répond aux normes de qualité et d’hygiène et ainsi qu’aux attentes des différents clients et consommateurs algériens.
La farine Lella, est une farine multi-usage, qui s’apprête aux multiples besoins de la famille algérienne.
Idéale pour des pâtes levées ou élastiques, la farine Lella permet de préparer des recettes de gâteaux, de tartes et de pizza, ainsi que les différentes recettes de pains et de viennoiseries
Lella vous présente des idées recettes
simples et populaires pour le plus grand plaisir de votre famille
Les conseils de Lella
Pour bien conserver ses épices Rangez-les dans un placard fermé en les protégeant de la lumière Du café pour dorer les gâteaux Si vous n'avez pas de jaune d'œuf, utilisez du café avec du sucre. Vous obtiendrez le même résultat. Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet des pâtes Et si vous pensez à les mélanger à une sauce prédirez une cuisson al dente en réduisant le temps de cuisson de 1 à 2 minute Pour réussir la cuisson de vos gâteaux préchauffez votre four, cela permet la saisie immédiate du gâteau dés qu’il est enfourné Pour réussir votre pâte de gâteau utilisez des œufs à température ambiante Pour éviter les grumeaux toujours tamiser la farine avant de l’ajouter à la préparation Améliorer la pâte de vos gâteaux ou pâtisseries ajoutez une pincée de sel car le sel est un exhausteur de goût Pour éliminer l’odeur désagréable de votre cuisine mettez des écorces de citron avec un peu d’eau dans une casserole à chauffer sans couvrir, l'odeur se propagera et absorbera la mauvaise odeur Ne pas jeter l’eau de cuisson des pâtes il est recommandé de conserver un peu d'eau de cuisson des pâtes que vous utiliserez pour lier la sauce. Pour une pâte à beignet légère ajoutez progressivement l'eau gazeuse bien froide en mélangeant à l'aide d'un fouet
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